Betriebsverpflegung

Betriebsverpflegung von Dussmann Service

Bei der Betriebsverpflegung ist es wie bei einem guten Menü. Je höher die Ansprüche, um so perfekter wird sie. Ob die optische Präsentation oder die Feinheit der Zutaten. Wir erarbeiten für all unsere Kunden ein individuelles Angebot. Von der Planung bis zur Umsetzung können Sie sich auf unsere jahrelangen Erfahrungen im Segment Betriebsverpflegung verlassen.

Unser Anspruch im Bereich Betriebsverpflegung

Gerade im Segment Betriebsverpflegung ist perfekte Qualität ein entscheidender Erfolgsfaktor. Unser Qualitätsanspruch ist auf allen Ebenen sehr hoch. Die regionale Struktur, der Einsatz eines kompetenten, entscheidungsbefugten Betriebsleiters vor Ort und unser kundenorientiertes Qualitätsmanagement garantieren Ihnen Flexibilität, Verlässlichkeit und beste Leistungen im Bereich Betriebsverpflegung. Garant dafür ist die Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001 und das HACCP-System, dessen Regelungen weit über die gesetzlichen Anforderungen hinausgehen. Und unsere Mitarbeiter werden im hauseigenen Schulungszentrum hervorragend geschult. Das Dussmann-Schulungskonzept zur Lebensmittel- und Personalhygiene im Bereich Betriebsverpflegung basiert auf DIN 10514. Mit insgesamt 120 Lehrfolien ist es in der Branche einzigartig.

Betriebsverpflegung für Ihren Betrieb

Unsere Leistungen sind so individuell wie Ihre Anforderungen. Exakt auf Ihre Bedürfnisse zurechtgeschnitten, stehen Ihnen für Ihren Betrieb unterschiedliche Organisations- und Bewirtschaftungsformen zur Verfügung. Ob wir die komplette Versorgung übernehmen oder die Betriebsverpflegung organisieren, wir sind für jede Lösung offen. Von modernen Technologien über ein umfassendes Versorgungsnetz bis zum vielfältigen Speisenangebot bieten wir alle Leistungen für Ihren Betrieb, die eine umfassende Betriebsverpflegung benötigt.

Konzepte unserer Betriebsverpflegung

Bei unseren Versorgungskonzepten spielt die detaillierte Planung der Betriebsverpflegung eine große Rolle. Sie ist die unverzichtbare Grundlage für eine professionelle und wirtschaftliche Betriebsverpflegung.

Wir bieten Ihnen für Ihren Betrieb:

• Analyse und Bewertung des Ist-Zustandes Ihrer Betriebsverpflegung
• Aufzeigen von Rationalisierungsproblemen
• Unterstützung bei Küchenplanung und -einrichtung
• Wirtschaftlichkeitsberechnungen

Technologien im Segment Betriebsverpflegung

Wir arbeiten im Bereich Betriebsverpflegung mit modernsten Technologien, die flexibel den jeweiligen Anforderungen angepasst werden können. In der Produktion und Speisenerfassung genauso wie in der Verteilung.

Produktion Ihrer Betriebsverpflegung:

In der Produktion favorisieren wir Cook & Serve oder Cook & Chill. Entscheidend sind aber die konkreten Bedingungen im Hinblick auf Ihren Betrieb.

Wir bieten im Rahmen Ihrer Betriebsverpflegung:

• Cook & Serve
• Cook & Chill
• Cook & Freeze
• Frischproduktion vor Ort
• Anlieferung

Unser System im Bereich Betriebsverpflegung

Für transparente Kostenstrukturen arbeiten wir mit einem rechnergestützen Warenwirtschaftssystem. Es umfasst von der Rezepturverwaltung über die Speisenplanung und Produktion bis zur Nachkalkulation und Inventur alle Prozesse, die bei einer Betriebsverpflegung anfallen.

Darüber hinaus besitzt jeder Niederlassungsleiter Prokura und garantiert somit Entscheidungskompetenz bei allen Fragen rund um Betriebsverpflegung sowie schnelle Reaktion vor Ort.