Schulverpflegung

Schulverpflegung von Dussmann Service

Bei der Schulverpflegung ist es wie bei einem guten Menü. Je höher die Ansprüche, um so perfekter wird sie. Ob die optische Präsentation oder die Feinheit der Zutaten. Wir erarbeiten für all unsere Kunden ein individuelles Angebot. Von der Planung bis zur Umsetzung können Sie sich auf unsere jahrelangen Erfahrungen im Segment Schulverpflegung verlassen.

Unser Anspruch im Bereich Schulverpflegung

Gerade im Segment Schulverpflegung ist perfekte Qualität ein entscheidender Erfolgsfaktor. Unser Qualitätsanspruch ist auf allen Ebenen sehr hoch. Die regionale Struktur, der Einsatz eines kompetenten, entscheidungsbefugten Betriebsleiters vor Ort und unser kundenorientiertes Qualitätsmanagement garantieren Ihnen Flexibilität, Verlässlichkeit und beste Leistungen im Bereich Schulverpflegung. Garant dafür ist die Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001 und das HACCP-System, dessen Regelungen weit über die gesetzlichen Anforderungen hinausgehen. Und unsere Mitarbeiter werden im hauseigenen Trainings-Center hervorragend geschult. Das Dussmann-Schulungskonzept zur Lebensmittel- und Personalhygiene im Bereich Schulverpflegung basiert auf DIN 10514. Mit insgesamt 120 Lehrfolien ist es in der Branche einzigartig.

Schulverpflegung für Ihre Schule

Unsere Leistungen sind so individuell wie Ihre Anforderungen. Exakt auf Ihre Bedürfnisse zurechtgeschnitten, stehen Ihnen für Ihre Schule unterschiedliche Organisations- und Bewirtschaftungsformen zur Verfügung. Ob wir die komplette Versorgung übernehmen, die Schulverpflegung organisieren, oder als Mitgesellschafter in einer Service-GmbH fungieren. Wir sind für jede Lösung offen. Von modernen Technologien über ein umfassendes Versorgungsnetz bis zum vielfältigen Speisenangebot bieten wir alle Leistungen für Ihre Schule, die eine umfassende Schulverpflegung benötigt.

Konzepte unserer Schulverpflegung

Bei unseren Versorgungskonzepten spielt die detaillierte Planung der Schulverpflegung eine große Rolle. Sie ist die unverzichtbare Basis für eine professionelle und wirtschaftliche Schulverpflegung.

Wir bieten Ihnen für Ihre Schule:

• Analyse und Bewertung des Ist-Zustandes Ihrer Schulverpflegung
• Aufzeigen von Rationalisierungsproblemen
• Unterstützung bei Küchenplanung und -einrichtung
• Wirtschaftlichkeitsberechnungen

Technologien im Segment Schulverpflegung

Wir arbeiten im Bereich Schulverpflegung mit modernsten Technologien, die flexibel den jeweiligen Anforderungen angepasst werden können. In der Produktion und Speisenerfassung genauso wie in der Verteilung.

Produktion Ihrer Schulverpflegung:

In der Produktion favorisieren wir Cook & Serve oder Cook & Chill. Entscheidend sind aber die konkreten Bedingungen im Hinblick auf Ihre Schule.

Wir bieten im Rahmen Ihrer Schulverpflegung:

• Cook & Serve
• Cook & Chill
• Cook & Freeze
• Frischproduktion vor Ort
• Anlieferung

Unser System im Bereich Schulverpflegung

Für transparente Kostenstrukturen arbeiten wir mit einem rechnergestützen Warenwirtschaftssystem. Es umfasst von der Rezepturverwaltung über die Speisenplanung und Produktion bis zur Nachkalkulation und Inventur alle Prozesse, die bei einer Schulverpflegung anfallen.

Darüber hinaus besitzt jeder Niederlassungsleiter Prokura und garantiert somit Entscheidungskompetenz bei allen Fragen rund um Schulverpflegung sowie schnelle Reaktion vor Ort.